【料理】ピザを焼きたい人の話

ピザ。

それは特別な日にしか食べられない食べ物。

ピザ。

専門店でしか食べられず、宅配で食べる物。

ピザ。

とても美味しい食べ物。

ピザ

ピッツァ

pizza

ボンジュール！

どうも、お久しぶりなヤスト先生です。

開幕から欲望ダダ漏れですが、今回はピザの話をしようかなと思います。

みなさんはピザが大好きですか？

僕は大好きです！

ピザ特有の柔らかい生地に、酸味が効いたトマトソース。

ほどよく溶けたチーズに美味しいサラミ...。

最強ですよね！

しかし！ピザは高い！！！

とても高い！！！

ピザ専門店に行こうものなら1枚で2000円はするし、宅配しようものなら小さいのでもそこそこの値段がかかります。

ん？じゃあ、冷凍ピザ食べればいいって？

あれは...

ピザじゃない！！！！

そんなわけでヤスト博士は調べました。

どうしたら、家庭でピザが焼けるのか！！！

そんな話を今回はしたいと思います。

1.ピザはオーブンレンジでは難しい

ご家庭に必ずあるであろうオーブンレンジ。

これでピザを焼くのはハッキリ言って難しいです。

焼けることには焼けるんですが、ピザ窯で焼くのとは違い時間がかかりますし、温度も違うので食感の違いもでてきます。

サクサクした生地のクリスピータイプのピザなら、そこまで気にはなりませんがやはりピザ窯でピザは焼くのが1番です。

オーブンレンジでピザが上手く焼けないのか。

それは単純にピザ窯の温度と、オーブンレンジの温度に差がありすぎるからです。

ピザ窯でピザを焼くときの温度は300~400度とかなり高温です。

その高い温度を生かして短時間でピザを焼くのが普通です。

しかし、オーブンレンジの最高温度は250度とピザ窯と比べて温度は低め。

※画像のオーブンレンジは日立のMRO-TS7 R

短時間で焼くことができず火を長く入れなければならないため、外側と内側で食感の差がでたり、焼きムラもできてしまいます。

決してオーブンレンジが悪いという話ではありません。

ピザを焼くのにオーブンレンジが適してないだけです。

普通に使う分には250度以上で調理をすることありませんし、オーブンレンジで揚げ物が調理できる素晴らしい時代です。

でも、オーブンレンジではピザが焼けない...。

じゃあ、家庭でピザは焼けないのか。

そんな諦めかけたとき、彼らに出会ったのです。

ピザをご家庭で焼けるようにするための道具を紹介していきます。

2.メキシコ製ピザ窯チムニー

本格的なピザ窯に近い製品はやはり武田コーポレーションの『チムニー』でしょう。

炭を中に入れて火をおこすため、本場のピザ窯に近い状態でピザを焼くことができるのがこの『チムニー』の良い所です。

悪い点をあげるのであれば、炭を中に入れて火をおこさなければならないので、家の中でピザを焼くことが不可能という点でしょう。

しかし、アウトドアや庭でのホームパーティーで使うことが目的な方には良い商品です。

焼いている間は中を覗くこともでき、ピザだけではなく、お肉もチムニーで焼くことができます。

幅52×奥行52×高さ42と、そんなに大きいわけでもなく重さ約20キロとそこまで大きくありません。

(ちなみにぐれちは幅20×奥行15×高さ30です)

お値段は楽天市場で11万円と気軽に買えない値段ではありますが、ホームパーティーやバーベキューをよくするご家庭ならば買ってみても良いでしょう。

3.FUKAI さくさく石窯ピザメーカー

先程のチムニーとは違いピザを焼くためだけに生まれた電化製品。

それがFUKAIから発売されている『さくさく石窯ピザメーカー』です。

電気だけで動かすことができるので、家の中で簡単にピザが焼けます。

炭を使ったあの感じが...。

という人を満足させることはできませんが、適切な温度で簡単にピザを焼くのにはすごく適した製品です。

幅35×奥行35×高さ20と30センチ以内のピザであれば焼けます！

(ちなみにぐれちは幅20×奥行15×高さ30です)

重さも3.4キロとお手軽！！

さらに値段が1万2千円とかなり安い！！

ピザしか焼くことができませんが、ピザを家で焼きたい方にはとてもオススメな商品です。

4.タイガー魔法瓶電気式コンパクトピッツァ窯

僕の今回のピザ窯で1番オススメ語りたいのが、実はこのタイガー魔法瓶の『電気式コンパクトピッツァ窯』です。

幅53×奥行63×高さ39 重さは30キロとけっこう大きめな製品。

(ちなみにぐれちは幅20×奥行15×高さ30です)

名前の通り電気式の窯なのですが、窯なのでピザだけではなくグラタン、シュラスコ、バケット、ベイクドチーズケーキなどなど...。

さまざまな料理がこいつでできるんですよ！！！

僕の敬愛している大西哲也さんも西調布で経営している『料理うまいBAR コココロ』で使っています。

一応、業務用という名目で販売しているため54万と値段はものすごく高いです...。

しかし、このタイガー魔法瓶の『電気式コンパクトピッツァ窯』があれば料理が楽しくなりそうな予感がするので、僕はとても欲しいです...。

急に空から落ちて来ないかなぁ。

とか思ってしまいます(30キロの物が落ちてきたら誰か死ぬ)

デザインもけっこういいですし、これ1台を家に置いて料理すればモテそうな気がします。

しかし、54万という値段は簡単に買えない...。

お店を開くつもりならいいかもしれませんが、自己満足に使う値段としては高いですよね笑

5.まとめ

今回紹介したピザ窯は3つだけですが、他にも色々なピザ窯があります。

用途や予算で買えるモノは変わってきますが、どれも良い商品でした。

気になる方はぜひ、調べてみてください。

ピザを焼きたい。

ピザを作りたい。

そう思う人はそんなにはいないでしょう。

なので、今回の記事は僕の自己満足です笑

実はピザを作りたい人間なので...。

ピザ作れれば、たくさんの人を笑顔にできるなぁ。なんで思っているんです。

まぁ、なんにせよ。タイガー魔法瓶の『電気式コンパクトピッツァ窯』が買えるくらい稼げるように、これからも頑張っていきます！

ここまで読んでくださり！ありがとうございました！